超下饭的鲍鱼鸡煲
8.1
综合评分
16
人做过这道菜
几米小馆
简单易操作的“大菜”，里面的汤汁用来拌饭都可吃两大碗米饭～
用料
超下饭的鲍鱼鸡煲的做法
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先将鸡肉切成块，放入少许料酒、酱油、一点点糖，淀粉、花生油腌制15分钟左右。（只用放一点点就可以，后面还会调味）
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鲍鱼清洗干净，切花刀用厨房纸擦干水分。热锅下油，中火将鲍鱼煎至两面稍微金黄后起锅。
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炒锅中放入少许油，依次放入姜片和蒜米炒出香味，放入鸡肉炒至变白后依次加入米酒、柱侯酱、生抽、蚝油，炒匀后加入没过鸡肉的量的水煮开2分钟后，再加入鲍鱼煮3分钟。（要根据之前腌鸡肉时酌情放适量调味料）
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再把炒好的鲍鱼鸡倒入砂锅中再稍煮2分钟即可撒上葱花出锅了。
