400次咖啡(超级详细版)

8.4 综合评分
169 人做过这道菜
强烈建议咖啡星人来一杯!
真的口感绝了!
提神醒脑小宝贝,谁喝谁知道!

用料  

必需用料
速溶咖啡粉 4g
3-8克(根据嗜甜程度)
温水 10-12克
牛奶 根据杯子大小和个人喜好添加
非必需用料
冰块 喜欢就加

400次咖啡(超级详细版)的做法  

  1. 称好咖啡、糖和水(我是美式忠实爱好者所以糖尽量能少则少,这里只用了3g,再少的话我怕打发不了)                                                拜托咖啡只能用速溶黑咖啡!⚠️速溶!⚠️黑咖啡!⚠️别用三合一啊!                                            挂耳也不行啊,挂耳是咖啡豆磨粉,速溶是咖啡冻干!虽然冲出来都是黑咖啡,但是原本状态是不同的呀!

    400次咖啡(超级详细版)的做法 步骤1
  2. 打发!电动打蛋器30s左右,手动大概打到手酸也不知道打了多少次😁

    400次咖啡(超级详细版)的做法 步骤2
  3. 牛奶按个人喜好加热或者加冰,我个人觉得冰的才有感觉

    400次咖啡(超级详细版)的做法 步骤3
  4. 组装好就可以拍照了!                                         不过建议喝的时候搅拌均匀再喝,因为喝不来咖啡的人你干喝这个咖啡泡沫会吐的🤦‍♀️     搅拌后饮用口感只有两个字:绝了!                平时我只喝美式的人都觉得艾玛这玩意咋这么好喝!

    400次咖啡(超级详细版)的做法 步骤4
  5. 这个分层效果看起来也是极好的

    400次咖啡(超级详细版)的做法 步骤5

小贴士

1.咖啡真的只能用速溶黑咖啡!信我

2.3g糖亲测尝不出明显甜味,所以钟爱美式的朋友不用担心啦

3.手打的朋友要有一点耐心,因为刚开始真的搅拌那一摊水是有点绝望,但是大泡泡打出来之后你一鼓作气一会会绵密的小泡泡就出来了,加油💪

参照这个菜谱,大家做出 182 作品

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该菜谱发布于 2020-04-24 09:28:51
11240 收藏


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400次咖啡(超级详细版)的答疑

  • 辛平治  2021-02-10  
    28
    主要是这个杯子美啊亲!
    作者回复 2021-02-11  
    确实是的,这个杯子装啥都很好看的
  • Mountainville  2021-02-21  
    14
    谁发明的这个吃法…累死了可是太好喝了好嘛
    作者回复 2021-02-21  
    哈哈哈哈哈好像是韩国那边发源的,累是累点但最后的口感是值得的!
  • 忘仔小馒头  2021-04-23  
    8
    我是个傻逼!!!我把咖啡也打发了,把牛奶也打发了,喝了一杯泡泡~啊呵呵哈哈哈
    作者回复 2021-04-29  
    那口感应该很好呀!
  • z94007  2021-03-05  
    2
    只放咖啡粉不放糖也可以打发
    作者回复 2021-03-05  
    我试过有点困难,泡沫不绵密且稳定性差
  • 曼b  2021-02-20  
    2
    你的奶“随意”真的好随意😀我给了200ml,其他按你的,给了俩冰块,像喝水一样,没味道,呜呜呜呜……
    作者回复 2021-02-20  
    试试用冰博客来代替奶
  • 一路向北ella  2021-06-24  
    1
    是把咖啡泡沫倒在牛奶上面吗?
  • Catlock  2021-04-04  
    1
    太好喝了,我家里的各种玻璃杯都叫嚷着想装这个咖啡☕️😀👍
  • Waner兰  2023-10-29  
    0
    自己手磨的咖啡粉可以吗?
    作者回复 2023-10-31  
    不可以,要用速溶或者冻干
  • 下过雨的青草地  2021-04-16  
    0
    👍😍🌷🌷牛奶可以用其它咖啡大师打发用的豆浆、椰浆或燕麦奶代替吗?速溶咖啡可以用机压的“浓缩咖啡液”代替吗?因为我不喝速溶。 🎉
  • 离洛洛洛洛洛洛  2022-08-26  
    0
    10g这么一点液体能打得起来吗
    作者回复 2022-08-27  
    可以用一下打奶泡的那个棒棒,很轻松能打起来

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