一次能喝三碗的不正宗疙瘩汤
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人做过这道菜
柚子君啊
【2020008】
一个不知道吃什么的时候就会想吃的不正宗疙瘩汤
一个不知道吃什么的时候就会想吃的不正宗疙瘩汤
用料
一次能喝三碗的不正宗疙瘩汤的做法
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先把番茄、黄瓜洗干净切丁。番茄可以划十字后用叉子插着屁股在火上烤一下，这样去皮很快
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黄瓜、虾仁、午餐肉切丁备用
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热锅，加入适量油，放入番茄翻炒，炒的时候用锅铲背面压压番茄，这样番茄炒起来很容易软烂
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番茄炒化后加入虾仁翻炒
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虾仁变色后加800ml水，锅开后转小火煮，这时候可以开始准备疙瘩
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碗里放100g面粉，边加水边用筷子搅拌，加水要一点一点慢慢加
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搅拌到面粉结成一块块的时候就差不多了，水一定要慢慢加，千万别加太多
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这时候锅里煮的也差不多了，火调成中火，一边加疙瘩一边慢慢搅拌，很快疙瘩就会慢慢浮起来，加适量盐和糖调味
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加入黄瓜丁和火腿丁，稍微搅拌，然后把鸡蛋打散，等再次开锅后边搅拌边倒入打鸡蛋，稍微煮上半分钟就可以关火啦
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如果喜欢吃白胡椒的话这时候加入大量白胡椒粉，还可以加适量黑胡椒，最后滴上些香油，稍微搅一搅就可以啦！
小贴士
1.这里做的大概是三人份，喜欢的菜和菜量可以自己调整，反正是不正宗疙瘩汤，按自己喜欢的口味来就好
2.面粉里加冷水热水都行慢慢加水就好，如果觉得有的疙瘩太大了就自己稍微扯一下搞小一点……
3.疙瘩做起来其实挺快的，煮汤的时候做完全来得及，要是担心来不及的话可以先把疙瘩做好再开始炒番茄和煮汤
2.面粉里加冷水热水都行慢慢加水就好，如果觉得有的疙瘩太大了就自己稍微扯一下搞小一点……
3.疙瘩做起来其实挺快的，煮汤的时候做完全来得及，要是担心来不及的话可以先把疙瘩做好再开始炒番茄和煮汤
