辣炒鸡脚
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轻舟-
用料
| 鸡爪 | 10个 |
| 土豆 | 1个 |
| 小青椒 | 10个 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 80粒 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
辣炒鸡脚的做法
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土豆切条备用，大拇指粗细
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鸡爪斜切断后煮熟 加料酒和姜片去味
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煮鸡爪的时候准备好配料：青椒切小段，干辣椒切段，姜片，蒜，八角，香叶，花椒
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加一勺郫县豆瓣酱，放入姜片，蒜，花椒，八角，干辣椒；炒出红油
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放入鸡爪和土豆翻炒后，加入1片香叶，2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，翻炒均匀
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等土豆条快熟的时候加入小青椒段翻炒
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加适量盐，少许胡椒粉、花椒粉、鸡精、味精，翻炒均匀后关火，盖上盖子闷2分钟，土豆会更糯一点
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请大家品尝~
