成功率100%满满🍓草莓果酱

Name: 成功率100%满满🍓草莓果酱
Ingredients: 400克草莓; 半个柠檬榨成汁（手挤）柠檬汁; 适量（量大约是一般草莓的大小）冰糖; 滤网、奶锅、装果酱的罐子工具🧰

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从B站up那里学来的，第一次实验就成功了，超级简单。前些天草莓🍓很贵，最近降价后，再也遏制不住想吃草莓的心。10元/两斤的小草莓给我来一打！快来制作果肉满满、健康可人的草莓酱吧～

用料

再诱惑你们一下，快期待自己的小手出奇迹吧🙈！
材料准备❶柠檬汁：半个柠檬🍋挤出汁备用/////冰糖：取小块备用（没有小块的话：装在袋子里敲一下）❷找一个差不多大的碗（装进所有材料后还有空间）/////找和碗匹配的保鲜膜备用
食材处理❸草莓洗净：盐水泡10分钟左右/////预处理：旋转去蒂、控水（3分钟）、切成自己喜欢大小的丁
❹按一层草莓一层冰糖的顺序放入碗中⚠️碗里最下面一层和最上面一层必须是草莓🍓⚠️ ❺均匀的倒入之前准备的柠檬汁，保鲜膜封住碗口，放进冰箱冷藏层⑧小时以上（2天以内）
倒入奶锅，中火和稍稍搅拌煮5分钟左右，起沫后，转小火，滤出浮沫，煮10分钟左右（以下过程中，有浮沫就滤出，果酱才会颜色鲜艳🌹！）
煮至草莓软哒哒，果汁能挂在刮板上，将草莓果肉滤出备用（果酱还没熬好，但是再熬草莓就融化了，为了吃到果肉，所以先捞出来果粒，再继续煮果酱）
搅拌果酱煮5分钟左右，煮至沸腾、颜色变深、变浓稠，能挂住了！
倒入之前的果粒煮至沸腾（冒泡），继续边搅拌边煮5分钟左右（时间可调节，煮至你喜欢的粘稠度即可，如图我的煮了5分钟左右）
趁热倒入果酱罐，待热气散一会，盖上盖，放凉透，即可食用🎉！