排骨➕葱段、姜片、料酒焯水捞出备用。
铸铁锅内下油加冰糖，融化后下排骨炒糖色。➕姜片、八角、香叶翻炒后倒入适量可乐，没过排骨，➕2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，大火煮开后转中小火焖煮30分钟。
平底锅将生的白芝麻炒熟自表面金黄，口感会变得酥脆。
排骨焖30分钟后再加入年糕，小火继续焖10分钟后大火收汁装盘。撒上葱花和刚才炒熟的白芝麻，即可。
上传你做的可乐排骨➕年糕
Sylvia_x
