不浪费 | 小萝卜缨的新吃法

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因为儿子喜欢吃我做的老北京烧小萝卜儿,所以经常买回来两捆小萝卜做菜。小萝卜的萝卜缨子挺多的,而且特别嫩生生的,扔了太浪费啦!一般我是把萝卜缨子焯一下然后拌凉菜,这次试着炒着吃,味道还不错~

用料  

小萝卜缨子
生抽
料酒
蚝油
鸡精
花椒 几粒

不浪费 | 小萝卜缨的新吃法的做法  

  1. 小萝卜缨子洗净,过水焯。开水下锅半分钟捞出,泡凉水里,这样颜色比较翠绿。

  2. 锅里放油,油热后放入花椒,葱,蒜片,爆香。

  3. 放入萝卜缨子,用料酒烹一下,倒入适量的生抽,盐,鸡精,蚝油。

  4. 出锅!

    不浪费 | 小萝卜缨的新吃法的做法 步骤4

小贴士

洗的时候带手套,绒刺很多
 

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该菜谱发布于 2020-04-20 22:33:17
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