咸蛋黄炒蟹

2 人做过这道菜
第一次吃是妈妈专门学来为我做的,现在自己也当妈妈了,做给儿子吃

用料  

咸蛋黄 2个
梭子蟹 2只
姜末 若干
葱末 一根
蒜末 五瓣
白酒 一勺
适量

咸蛋黄炒蟹的做法  

  1. 没买到花蟹买的肉蟹,自己拿回家处理干净,切块,不会的请卖家给宰了,拿回家刷干净即可

    咸蛋黄炒蟹的做法 步骤1
  2. 咸鸭蛋蒸好,取蛋黄碾碎,葱姜蒜切末

    咸蛋黄炒蟹的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜爆香,放入蟹,翻炒十几秒,从锅边淋如白酒,蒸发带走蟹的腥味,也增香,炒干水分,加入少许盐,翻炒出锅

    咸蛋黄炒蟹的做法 步骤3
  4. 用剩余的油炒咸蛋黄,中火,炒至冒泡,倒入蟹,翻炒均匀,撒入葱花增香,出锅

    咸蛋黄炒蟹的做法 步骤4

小贴士

调料可以用来下饭,超级好吃,家里小朋友都很喜欢

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-20 20:10:41
413 收藏


咸蛋黄炒蟹的答疑

关于咸蛋黄炒蟹的做法还有疑问? 提一个问题