健康三色芋圆、南瓜圆、紫薯圆
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人做过这道菜
豆钊妈
每次去楼下的烧仙草店，俩宝都要额外再加芋圆，尝试在家自己做，只要有淀粉就行，很方便。
用料
| 南瓜 | 200克 |
| 紫薯 | 250克 |
| 芋头 | 250克 |
| 木薯淀粉 | 400克 |
健康三色芋圆、南瓜圆、紫薯圆的做法
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将紫薯、南瓜、芋头切片备用
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放入蒸锅，紫薯单独一层，南瓜和芋头可以一起放。
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紫薯颜色比较重，放底下这层。水烧开后，上蒸锅，中火蒸18分钟左右。
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出锅后用叉子捣成泥。
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芋泥中加入120克木薯淀粉，揉成面团备用。
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三色都揉成面团。
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在案板上撒一些面粉防粘。
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将揉好的芋头面团搓成细长条。
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切成这样小段，撒上一些面粉防粘，芋圆就做好了。
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南瓜泥中加入180克木薯淀粉，做法与芋圆一样。南瓜泥里面的水份可以先倒掉。
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紫薯泥中加入100克左右淀粉，做法如上。
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三色圆子就做好了。
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下面我们来烧圆子：水烧开后关中火，倒入芋圆和南瓜圆，浮起来后，芋圆烧2-3分钟，南瓜圆稍微要煮久一点。捞出后单独煮紫薯圆。
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煮熟捞出后过凉开水，口感会更好。
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碗中倒入纯牛奶，加入少许白糖。
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倒入三色圆子。
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加入少许葡萄干，就可以吃了，冰冰凉凉，很Q弹。
小贴士
大家在切块的时候可以切小一些，比较容易熟。切均匀一些更加美观。剩下的圆子可以放冰箱冷冻起来，下次再吃。
