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辣椒酱

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黄丽妍的厨房  黄丽妍
第一次尝试自制辣椒酱，原来味道与外面买的确实不一样，自制的味道很棒

用料  

辣椒 半斤
大蒜 1斤
白糖 若干（根据个人口味）
盐 若干（根据个人口味）
酱油 若干（根据个人口味）
元贝 1把（用手抓）

辣椒酱的做法  

  1. 食材备好（大蒜、小米椒、瑶柱/元贝）；绞碎备用（我是用绞肉机搞的）

    辣椒酱的做法 步骤1

  2. 锅里下油（一定要放多点油）加热，按照顺序倒进大蒜、小米椒、瑶柱/元贝爆炒；爆炒后加盐、白糖、酱油再继续爆炒

    辣椒酱的做法 步骤2

  3. 上盘子备用

    辣椒酱的做法 步骤3

  4. 放凉后装瓶子放冰箱备用

    辣椒酱的做法 步骤4

小贴士

这种辣椒酱最适合用来拌面；味道非常好

上传你做的辣椒酱

 

辣椒酱相关分类

绞肉机 辣椒酱 李锦记辣椒酱 鸡蛋辣椒酱 鲜辣椒酱 下饭辣椒酱
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该菜谱发布于 2020-04-19 23:31:39
38 收藏
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辣椒酱的答疑

  • 尧刖(下厨房)
    尧刖  2020-04-20  
    0 赞
    你好，我想问元贝是要泡发晾干水吗？还有汤是什么汤要加多少？
    作者回复 2020-04-20  
    元贝清水泡一泡，直接用绞肉机绞碎

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