豆腐快速制作

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昨天做了豆花和豆腐,非常好吃,市场购买和自己制作的无法比拟,口感豆香味浓,润滑,最主要方便快速,隔夜泡豆,早上起来打磨烧煮,既可以喝豆浆或豆花,多余的量又可以做豆腐,可谓一举三得,为了分享给大家,今天又做了一次,补上操作图,让喜欢的朋友们,可以直观的了解和制作
操作方法有不清楚,可以留言

用料  

黄豆 150克
1200克
内脂 3克

豆腐快速制作的做法  

  1. 将黄豆和水,放入原汁机,磨成豆浆

    豆腐快速制作的做法 步骤1
  2. 磨好的豆浆将泡沫去除

    豆腐快速制作的做法 步骤2
  3. 取一网筛,上面垫医用纱布,过滤豆渣

    豆腐快速制作的做法 步骤3
  4. 过滤好的豆浆倒入,一口有点深度的锅(以免噗锅)煮豆浆,边煮边搅拌,以免粘锅底,豆浆需要煮开,煮透,煮开后3分钟关火

    豆腐快速制作的做法 步骤4
  5. 取一小包3克内脂

    豆腐快速制作的做法 步骤5
  6. 用温水化开无颗粒

    豆腐快速制作的做法 步骤6
  7. 内脂放入做豆花的容器内,一气呵成将煮开的豆浆,冲入内脂中

    豆腐快速制作的做法 步骤7
  8. 冲好的内脂豆花,盖上保鲜膜,在保鲜膜上用牙签戳一个个小洞,让水蒸气散发,静止至凝固

    豆腐快速制作的做法 步骤8
  9. 凝固后的豆花倒入垫有纱布的豆腐磨具内,用重物压至水干

    豆腐快速制作的做法 步骤9
  10. 豆腐做好啦!

    豆腐快速制作的做法 步骤10

小贴士

如果没有原汁机,用破壁机也可以
 
该菜谱发布于 2020-04-19 14:32:24
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豆腐快速制作的答疑

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