纯手工蔓越莓椰香手撕包

黄油室温软化

常温鸡蛋 打散成蛋液 面粉里一些，剩少许后面刷蛋液用

炼奶50克 另外准备5克后面用

先将软化的黄油放入面粉中捏碎，一定要捏碎碎，然后放入酵母 拌匀，倒入蛋液和炼奶拌匀，最后加入水，和面！和好如上图，有些粘手的！

搓衣服式揉面，搓好的面很光滑

揉出上图手膜即可，15分钟左右！

分成6个剂子

擀薄成长椭圆型

面上刷点炼奶，放上切好的蔓越莓粒，喜欢多就多放点，根据个人口味调整就好

六个剂子同样做法，叠在一起，然后切成三等份

排排放入吐司盒（450克吐司盒）

放入烤箱，旁边放一碗45的温水，发酵至吐司盒八九成高即可

拿出来，这时候就可以烤箱预热，160度，上下火，预热5分钟，发好的面上刷蛋液，撒上椰蓉，喜欢就多撒点，很香！

放入预热好的烤箱，不用盖盖，160度烤10分钟，看到面包上面着色了，就盖上锡纸，170度再烤25分钟即可！（温度可以根据自己烤箱的调整，因为每个烤箱温度有所差异，这些都是灵活的）烤好立马拿出来，倒出来放凉

浓浓的一股诱人的椰香味！😋😋里面组织很好，软香软香，可以撕成一片片薄片，加上蔓越莓的微微酸甜，赞！

上层蛋液椰蓉烤出来酥香，我喜欢里层面包和上层皮卷一起吃，口感味道特别好😋😋喜欢你也可以试试哦！