青椒炒腊肉

7.7 综合评分
130 人做过这道菜
过年做的五花腊肉很好吃的

用料  

腊肉(五花肉) 1块
青椒 2把
酱油 2勺
因为腊肉有味,怕咸了,没有放盐
鸡精 1勺
4瓣
花椒 适量
豆瓣 1勺
八角 1个

青椒炒腊肉的做法  

  1. 青椒洗净,切丝

    青椒炒腊肉的做法 步骤1
  2. 腊肉切薄片,蒜切好,放入花椒,八角掰碎放在一起

    青椒炒腊肉的做法 步骤2
  3. 锅里烧油,油温冷一点,把步骤二准备的东西放进去炒,腊肉稍微透明一点放豆瓣酱炒一下放青椒,放鸡精,酱油,青椒炒熟起锅

    青椒炒腊肉的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-04-18 18:34:23
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青椒炒腊肉的答疑

  • 厨友陶渊明  2020-10-08  
    13
    腊肉需要先煮熟吗
    作者回复 2020-10-12  
    不用煮,洗干净,切薄一点,很容易熟的
  • 王小暖1989  2020-09-01  
    8
    腊肉的教程能教一下吗亲😀
    作者回复 2020-09-01  
    这个不会了😀,家里长辈做的😀
  • 夜咋湾  2022-11-21  
    3
    菜谱没说腊肉要煮,提醒各位腊肉要煮,去咸味,而且八角煮的时候放更香,直接吵跟没放差不多。
  • 针不戳灬  2021-04-04  
    3
    是我用的是老抽的原因吗,感觉颜色有点深了,莫得卖相
    作者回复 2021-04-06  
    应该是吧,还有肉切厚了也会影响菜色,炒的时间就不一样了
  • 断续乡心随晚汐_mnp0  2020-10-13  
    3
    腊肉咸吗
    作者回复 2020-10-16  
    四川这边做的稍微有点咸,不然害怕坏😀
  • 铿锵玫瑰168  2023-04-03  
    1
    我做了一次女婿说很好吃👍之前都说腊肉不好吃😀谢谢你的分享❤️
    作者回复 2023-04-18  
    喜欢吃就好😀,我们家经常这样吃,都觉得很好吃
  • 扶苏_95gb  2021-12-22  
    1
    😳老表你这确定不咸吗?
    作者回复 2021-12-22  
    我没有放盐啊,而且腊肉也不是特别咸那种
  • 萍添魅惑  2021-02-16  
    1
    按步骤制作成功,虽然家里没有花椒了,没放,依然好吃
    作者回复 2021-02-16  
    特别是过年的时候下饭很好吃😀
  • 阿杜姑娘_wu6y  2021-01-07  
    1
    没有豆瓣酱,牛肉酱代替可以吗
    作者回复 2021-01-15  
    四川人反正喜欢用豆瓣.,牛肉酱我不知道做出来味道怎么样,但是可以试一下😀
  • 手机用户1116_lbsg  2023-12-26  
    0
    实在忍不住了:腊肉不煮一下?炒的时候又是豆瓣酱又是酱油?我嘞个去,真这样子做,那么这道青椒炒腊肉必定咸的无法入口。确定会做饭?

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