半小时做好草莓酱

我们上午去新发地先买了两箱草莓（90）晚上趁着草莓还新鲜赶紧做出来 先从箱子里挑出熟透的草莓 剩下看着比较生做酱 清洗干净 盐水泡10分钟

捞出沥干 切的越小越好 这样可以缩短熬酱的时间

白砂糖/冰糖均可 我们家怕太甜放的冰糖 搅匀后静置至冰糖融化 半小时差不多 多泡泡草莓刺激果酸

小火熬 加不加柠檬都可以 加柠檬是1是为了充当防腐剂 让草莓酱保存时间更久 2是为了中和味道 熬制过程中会有浮沫 一定要撇干净

像图中这样的状态就可以关火晾干了 放入容器中等待草莓酱完全冷却后就可以放到冰箱里了

好吃就对了！