消耗淡奶油：香到哭泣的奶油坚果司康
6.9
综合评分
68
人做过这道菜
polaris北极的鱼
这个司康真的超级无敌香，烤的时候满屋子都是奶香哇，口感酥松又扎实，每一口都是幸福感，当下午茶配黑咖啡或者红茶很绝，而且消耗淡奶油的量算是很大的，奶油用不完的可以试试做这个呀～最关键的是步骤真的超简单，用时短，算是非常新手友好的甜品了。做完厨房不会一团糟，好收拾哈哈哈～
更新：有很多小伙伴反映奶油太多了，我用的是吸水性中等的面粉，这个奶油量刚好，不会太黏，如果你的面团太稀就是面粉吸水性不太好嗷，第一次做建议可以少量多次添加淡奶油至面粉成团。
再次更新：这本来就是个消耗淡奶油的方子，我们的目的就是尽可能加淡奶油，觉得黏各位可以多加面粉，这都是可以灵活调节的，没必要杠来杠去。另外，我的司康加了相当多的坚果碎，也会吸收一部分奶油。我免费分享食谱又不要钱，觉得方子不好可以去看别人的。
更新：有很多小伙伴反映奶油太多了，我用的是吸水性中等的面粉，这个奶油量刚好，不会太黏，如果你的面团太稀就是面粉吸水性不太好嗷，第一次做建议可以少量多次添加淡奶油至面粉成团。
再次更新：这本来就是个消耗淡奶油的方子，我们的目的就是尽可能加淡奶油，觉得黏各位可以多加面粉，这都是可以灵活调节的，没必要杠来杠去。另外，我的司康加了相当多的坚果碎，也会吸收一部分奶油。我免费分享食谱又不要钱，觉得方子不好可以去看别人的。
用料
消耗淡奶油：香到哭泣的奶油坚果司康的做法
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黄油固态时，切小块，用手指将其揉搓进面粉里，包裹面粉，最后会形成粗沙粒状。
加入白砂糖，盐，泡打粉，坚果葡萄干碎，拌匀。倒入淡奶油，搅拌后，用手稍微撮合一下面粉，成团即可，不要过度揉搓，防止起筋。
松弛15分钟后，擀成约1.5cm厚的面饼。
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用圆形杯子刻出这样的小圆饼，此配方大约能做18个
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表面刷鸡蛋液，烤箱200度预热十分钟。
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上火180 ，下火200 ，烤20分钟即可。随时观察表面颜色，如果很深了就调低温度延长时间，以免表面糊了里面不熟。
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出炉后最好放凉的再吃，口感更酥松。配红茶或者黑咖啡都很不错哦。
