奶黄包（附奶黄馅做法）详细版
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人做过这道菜
吃的吧唧吧唧响
用料
| 馒头皮： | |
| 酵母 | 4克 |
| 糖（馒头皮） | 10克 |
| 牛奶（馒头皮） | 200克 |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 奶黄馅： | |
| 鸡蛋 | 全蛋1个➕蛋黄1个 |
| 糖（奶黄馅） | 65克 |
| 牛奶（奶黄馅） | 100克 |
| 低粉 | 40克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 黄油 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
奶黄包（附奶黄馅做法）详细版的做法
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A、先做馒头皮 节省时间 把馒头皮的面粉➕奶粉➕酵母➕牛奶搅搅搅一起 揉成光滑的面团（我是放阳台发酵 现在天热 1个半小时就好了）发酵至2倍大小。（原谅我忘拍图了）😆😆😆 B、发酵好后➕糖（我把糖磨成了糖粉 这样不会有颗粒）揉均匀。
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①全蛋➕蛋黄➕糖➕盐➕牛奶搅搅搅 ②先把低粉和奶粉过筛 一点一点粉➕到①里面去 搅搅搅 这样防止表面有面疙瘩。
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➕黄油 搅搅搅。
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人不要离开 开小火 倒入不粘锅慢慢不停的搅搅搅 绵软细腻 奶香十足 几分钟就搞定了（原谅我不懂怎么传视频）大概像我这样 如果喜欢馅软点的 可以少炒1～2分钟 放边上凉凉。
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这分量我做了17个 奶黄馅分成17个小团子。
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馒头皮也分成17个小团子 用手心揉成小圆圆 压扁他 用擀面杖擀成面皮 ➕奶黄馅包起来。
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收口朝下 揉成圆圆的很可爱 我还做了芝麻口味的皮（多吃芝麻头发会变乌黑发亮的好看 芝麻要先磨过）
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直接放锅里二发 勤劳的可以做点造型啦 大概15-20分钟 有感觉明显变大 拿起来有变轻的感觉就可以开火蒸 大火烧开后10分钟左右 关火闷2-3分钟 取出来就可以享用啦。😋😋😋
