肉松小方

黄油➕牛奶搅拌均匀

筛入面粉，z字形搅拌均匀后加入蛋黄，翻拌均匀

蛋白打发，蛋白加入白醋和塔塔粉快速打出鱼眼泡，加第一次糖

成细腻状态时加第二次糖，出现纹路加第三次糖

打发至有坚挺弯钩，蛋白不流动状态即可

三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，快速抄底翻拌均匀，再将蛋黄糊蛋入蛋白糊中翻拌均匀，倒入烤盘中，震出气泡，150度30分钟（我的烤箱小，直接烤了，想做圆形的把糊倒入裱花袋里挤圆就行了）

烤好取出晾凉切块，抹上沙拉酱在裹上肉松就可以吃啦！🥳

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最后的成品照📸