梅子酱排骨

锅里放入水、生姜烧开，放入葱

倒入料酒（去味道）

放入排骨，

去掉浮沫，捞出排骨，待用。

锅里放入1勺油，再放入冰糖，炒到糖化（炒糖水）

糖化后放入排骨，（炒糖上色）

再倒入酱油（不要吝啬酱油全程就没再加其它调味了），2杯白开水，焖煮10分钟。要时不时搅拌防止粘糊就味道不对了。

最后再倒入5勺梅子酱收汁（没有梅子酱，可以用柠檬汁代替，我自己觉得柠檬汁收汁，味道比梅子酱好吃😊，两种味道都可以试试哦。）

装盘，撒上白芝麻，最后用九层塔点缀，味道也很香。