尖椒一把洗干净去蒂
切成2厘米的段
鹅蛋一只
拿一只鸡蛋作比较，鹅蛋是鸡蛋的大爷，真的挺大的。
锅中放油，葱花尖椒放进去炒出香气
鹅蛋打散，略加一点水和盐。加水是为了让鹅蛋口感更软。
蛋液凝固后颠锅反面。这是个技术活，颠不好就碎了。厨艺小白需要多加练习。
两面都煎熟了后撒盐，再颠锅反几次面，让盐沾均匀装盘即可。
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天王盖地虎1号
