西红柿鸡蛋手擀面
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人做过这道菜
天王盖地虎1号
用料
西红柿鸡蛋手擀面的做法
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300克面粉加120克水，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成团。
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刚揉好的面团有点粗糙，没有关系，盖上保鲜膜，过十几分钟后再揉，就很容易光滑了。
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揉好后盖保鲜膜，松弛30分钟。
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开始擀面
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用尽你的洪荒之力，擀呀擀…直到擀到你喜欢的厚度。
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叠起来。
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切面，喜欢宽面就切宽一点，喜欢细面就切细点
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切完之后撒点干面粉，抖一抖。
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锅内放油，先炒鸡蛋，鸡蛋熟后盛出，再放油，炸葱花，姜末，西红柿，把西红柿炒出汁，放入鸡蛋，然后加水。水开后放入面条，煮五分钟左右。出锅前放入焯过的菠菜，鸡精，盐，适量黑胡椒粉。
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营养又美味的西红柿鸡蛋面
