没蟹黄的蟹黄粉丝煲
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Jack-F
吃了几个月家常菜、如何整个特色菜，对的住儿子与家人的胃？简单又美味
用料
没蟹黄的蟹黄粉丝煲的做法
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剁件用盐、生抽、料酒腌制15分钟
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配料洗净备用
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切碎备用、咸蛋先煮熟取黄剁碎
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热油先将蟹煎熟、入油锅前可以将食料切口粘点面粉、锁味成色
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翻炒变色熟后装盆备用
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油锅炒蛋黄起色
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下姜蒜辣椒炒香
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下盐生抽蠔油调色调味翻炒(用筷子)
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分别下盐、姜蒜蓉、辣椒、生抽、蠔油翻炒均匀
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加入之前煎炒过的蟹一起、翻炒均匀
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砂锅热锅、将炒好食材码好入锅、大功告成
小贴士
1蟹清洗干净、去除肺叶、腿壳较硬可用刀背拍裂、以便入味及食用，
2咸蛋煮熟取黄，剁碎
3龙囗粉丝用沸水浸泡三至五分钟、沥水后剪两刀取短
2咸蛋煮熟取黄，剁碎
3龙囗粉丝用沸水浸泡三至五分钟、沥水后剪两刀取短
