借鉴越南米粉的汤米粉
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人做过这道菜
Au梧桐
怀孕后，吃东西越来越挑剔，对重口味，油腻的一概排斥，昨晚突然想要吃越南米粉，大半夜研究了很久。疫情在家，食材不全，特别是各种调料，就做了这个不是越南米粉的汤粉。口味很鲜，真的很喜欢。
吃完了，才想起保留菜谱，所以把吃得慢的闺女的碗拿过来拍了个封面照
吃完了，才想起保留菜谱，所以把吃得慢的闺女的碗拿过来拍了个封面照
用料
借鉴越南米粉的汤米粉的做法
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把牛骨头洗干净，和姜片一起放冷水里熬汤（这个汤是最后上碗的汤，自己控制量），熬一个小时后，放入牛肉，放了点盐。差不多十分钟后，放了一个切根的洋葱。洋葱很关键，我本来对汤已经绝望了，感觉今天必须失败了，放了洋葱后，这汤真的好鲜啊。
最后我偷懒，加丸子和蘑菇煮了一下，给小朋友的😂
最后结束的时候，加了一点点鸡精
把牛肉和骨头捞出，牛肉切片，骨头可以单独啃 -
米粉，冷水泡15分钟，沸水下锅煮开
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碗里放材料，自己可选，我放了豆芽，生菜，香菜（小朋友的改成小葱），然后把骨头汤大火煮开，直接用汤把才烫熟了，然后再加米粉，搅拌均匀，真的很好吃。汤最好多点，碗大点。
吃到最后加点红公鸡辣椒酱，很爽
小贴士
洋葱很关键，汤里加白洋葱
最后烫熟的素菜里可以放紫洋葱
最后烫熟的素菜里可以放紫洋葱
