红烧排骨五花肉

准备好排骨和五花肉焯水

煮开血沫以后用热水冲洗干净，用冷水洗肉会变得很柴

准备好配料

土豆切条，开水煮熟《硬的那种》然后滤干水份油炸，然后放盐在锅里复炸一次就成金黄色的，土豆吃着也有味
香菇可以用煮土豆的水煮熟捞出

锅里放油，放八角，桂平，姜片，香叶一勺白糖小火熬成糊把五花肉倒进去翻炒，在放豆瓣酱，炒香，倒入排骨继续翻炒炒香后加入料酒，生抽，老抽加入清水

煮开以后放盐，蚝油，鸡精入味，大蒜，干辣椒，在锅里烧烤后想吃软一点的可以放入电压力锅功能选肉类12分钟即可，也可以直接在铁锅里面煮

铁锅中火煮上10分钟后加入香菇，土豆条，辣椒圈，在切点大蒜圈放里面，占时不要去翻炒，让热气慢慢串上来，见锅里的汁收的差不多的时候在翻炒几下就可以出锅了

美味的排骨就可以出锅了