黑米包

前一天晚上泡的一小把黑米，打成米浆，我这打的不够细，米浆里加5克酵母静置5分钟

然后把加了酵母的米浆缓缓倒入500克面粉里搅成絮状(这个500克就是大概，因为我没有称)，米浆有多少我也不知道，反正水不够就加水😝

然后就是和面了，和成光滑面团，过程没有拍图，500克面团对我来说有点多，揉面累，加上我锅不够大，所以我把这500克面团分了两份，一份直接下剂子擀皮包包子，另一份包上保鲜膜发酵
包子馅是我做水晶蒸饺剩下的，包饺子的时候就是鸭蛋＋西红柿＋韭菜，包包子的时候我又加了点粉丝跟萝卜干，反正我是有啥加啥😛

包子馅

第一份面团包了10个，包好放锅里醒发30分钟后开火蒸15分钟，闷3分钟再开盖

第一锅出锅的时候另外一份面团也差不多发酵好了，拿出来揉搓排气，其他后面过程都是一样的

第二锅

这个也是第二锅，因为儿子说要吃豆沙包，所以做了几个豆沙馅的

我家妞一下吃了六七个😓

我每次面粉揉的多都喜欢用这种方法做两锅，一锅一次发酵，一锅二次发酵