锡纸牛肉
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香奈儿0305
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 芹菜 | 几根 |
| 小米辣 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 小葱、黑胡椒、孜然粉 | 酌情勺 |
锡纸牛肉的做法
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将锡纸铺在平底锅，依次铺上切好的洋葱丝、金针菇、芹菜、小米辣、盐、油
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提前将牛肉中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺盐、半勺糖、1勺淀粉、4勺清水和4勺食用油搅拌均匀，腌制15分钟。然后铺在金针菇上。
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盖上保鲜膜，四周边缘叠起捏紧。
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平底锅盖上锅盖大火焖十分钟，即可上桌
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最后撒上葱花
小贴士
1、锡纸哑光面接触食物
2、平底锅最好用无涂层的，干烧比较伤锅
3、酱汁儿拌饭非常美味
2、平底锅最好用无涂层的，干烧比较伤锅
3、酱汁儿拌饭非常美味
