帝君最爱吃的无忧糕—北鼎蒸炖锅食谱
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人做过这道菜
Hui-Yin惠尹
“三生三世无忧糕”，凤九做给帝君的。只因我知道你很好，我愿你无忧。
“此糕点，外边素雅，内陷是别有洞天那，唇齿间全是那无忧花香的味道，还带点，紫金蜜露的甘甜，关键是能让人有如此之境，妙啊，实在是妙”
“此糕点，外边素雅，内陷是别有洞天那，唇齿间全是那无忧花香的味道，还带点，紫金蜜露的甘甜，关键是能让人有如此之境，妙啊，实在是妙”
用料
| 雨时花根（铁棍山药） | 250 |
| 紫金蜜露（紫薯＋蜂蜜） | 160g＋10g |
| 东海冰晶（冰糖） | 10g（可根据自己的甜味接受程度调整或者选择不放） |
| 无忧花 | 40g |
| 糯米粉 | 80g |
帝君最爱吃的无忧糕—北鼎蒸炖锅食谱的做法
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准备食材。
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1、北鼎蒸锅内加入适量水，如图没过最小水位线即可；
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2、铁棍山药洗净去皮，上锅蒸15分钟；
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3、糯米粉用中小火炒至微微发黄即可，可以闻到米香味儿；
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4、蒸好的山药捣碎成泥状，加入糯米粉拌匀揉成团；
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5、紫薯去皮切小块，上锅蒸15分钟；
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6、将蒸熟的紫薯捣碎成泥状，加入蜂蜜和茉莉花酱拌匀揉成团；
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7、分别将山药团和紫薯团分成8等份，山药球30克一个，紫薯球20克一个；
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8、把一个山药球压成饼，包住紫薯球，可以不封口，这样压花后紫薯就会露出来；（我开始忘了，大部分被我封口了，只有一个没封口）
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9、把不封口的一面朝上放入月饼模具中压出花型；
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10、为了更好呈现剧中效果，上火蒸一会儿；
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11、选择“蒸”功能，时间设置为10分钟；
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12、蒸好再拿出来装盘就是软糯懦的感觉；
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趁热吃口感极佳；
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茉莉花很清新，吃起来香甜不腻。
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美好的中式下午茶时光！
