云南稀豆粉
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人做过这道菜
有翅膀的眼睛
稀豆粉是云南常见的小吃，咸香爽口，常见吃法有稀豆粉饵块，稀豆粉米线，稀豆粉饵丝或是直接吃稀豆粉。家人都喜欢吃这个。这个做法是滇西的做法，小伙伴们每每询问怎么做，特记录在此。
用料
云南稀豆粉的做法
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豌豆粉用水调匀，过滤待用。（方子中的量是双人份，个人可依据浓稠度喜好自行调整水量。）
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锅中放猪油，分量和普通炒菜油差不多。放盐用油炒一炒。把步骤一的豌豆粉浆入锅，中小火熬煮。
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煮到浓稠即可。
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香菜切碎，姜末蒜蓉调成姜蒜水备用。辣椒油，肉酱，花椒油，蒜油，花生碎备用。
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各种配料放入熬好了的稀豆粉中，拌匀，开吃。
我这碗是垫了焯水的米线，稀豆粉米线也很好吃。还可以把饵丝烫软，做成稀豆粉饵丝。
