椰汁斑斓糕
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Paulaaa621
用料
椰汁斑斓糕的做法
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1.用剪刀剪碎斑斓叶，减细小一点，榨汁方便一点
2.200克水加入斑斓叶榨汁，斑斓叶可以分几次加进去，最后隔渣取斑斓汁
3.椰浆一罐 (推荐用金牌高达) -
4.700克水煮沸了融入300克白砂糖，煮成糖水
5.趁热将糖水倒入斑斓汁和椰浆中，450g糖水倒入斑斓汁，250g糖水倒入椰浆中
6.在斑斓汁中加入140g马蹄粉，110g加入椰浆中
7.充分搅拌斑斓汁和椰浆，用一个筛过滤掉大颗粒 -
8.用一个大一点的平底蒸盘，刷一点油，锅装多一点水烧开
9.烧开之后，先蒸第一层椰浆，150毫升一层，蒸三分钟。椰浆本身容易凝结，斑斓汁可以适当加长一点时间，3分30秒或者40秒也可以，一层一层蒸上去。
10.最后一层必须是斑斓汁，最后一层蒸15分钟 -
11.完全凝固了之后拿出来，等完全冷却之后再切成菱型
小贴士
椰浆倒入斑斓汁层会染色不要紧，不影响美观
