中筋面粉 500 | 克 |
南瓜 250 | 克 |
糖 30 | 克 |
植物油 25 | 克 |
酵母 4 | 克 |
1.用米博料理机把南瓜打成汁,因为刀头够锋利,所以不用提前去蒸南瓜,省了很多时间
2.换个主锅中加入 500g面粉、细砂糖和酵母,盖上锅盖和量杯,设置:3 分钟 / 揉面,等待米博自己揉面就好了
3.等面团揉好,发酵好,结束后用刮刀将面团取出并洗净主锅,盆光面光,哈哈哈,是不是超级快?
4.取出面团之后,将面团揉至表面光滑,搓成长条,切 3cm 段,放入垫有油纸的蒸盘和蒸锅中并盖上蒸盖,静置室温发酵(30-40℃ /35-45 分钟)至面团两倍大。然后就可以蒸了
5.主锅中加入 600g 水,盖上锅盖并放上复式蒸锅,设置:30 分钟 /110℃ /2 档蒸制。烹饪结束,取下复式蒸锅并取出馒头就可以吃了!切开看看组织,是不是发的超级好
6.一笼几乎上了餐桌,就马上吃完了,超级好吃,很香工欲善其事必先利其器,有了米博之后,之前很多菜谱我都开始尝试了,拓宽了自己的体验哈哈,也会做了很多美食,家里都以为我是苦练了很久,其实升级一下装备,就能轻松很多哦~