家里有啥做啥 之 腊味北菇蒸滑鸡
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人做过这道菜
浩哥深藏Blue
怀念广东味儿的北京胃
用料
家里有啥做啥 之 腊味北菇蒸滑鸡的做法
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干香菇泡发，捏干切半，香肠一厘米圆柱，腊肉切片，随心情加入以上调料…具体各种调料量根据心情以及经验判断添加…腌制20分钟左右。
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蒸锅上汽后，放入…根据盘子大小以及鸡肉厚度选择15分钟-20分钟桑拿即可…中途切勿翻身搓澡…保持鸡肉完整以及造型完整…出锅时飘几个小葱花…拍照显摆一下…就可以开动了
小贴士
其实这个菜很容易，鸡洗净，控干，一定干！注意生抽是老抽的两倍，蚝油一勺…糖一小勺提鲜即可…酒和胡椒粉，葱姜去腥…腊肉腊肠会出油，所以没再放油和香油，也不打算泼油…别问我好不好吃，不好吃我也得告诉你好吃！不好吃谁做啊，都不上班了…买菜也挺贵的
