西红柿(虾仁 鸡蛋)炒菜花~小美快手家常菜
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人做过这道菜
官姝
又难洗又需要焯水的菜花(也叫花菜)小美帮您通通简单搞定！
简单的一个做法，稍微做变通就是三道菜，我这道食谱里都有写到哦！
简单的一个做法，稍微做变通就是三道菜，我这道食谱里都有写到哦！
用料
| 花菜(菜花) | 半个(大约250克) |
| 西红柿 | 2小个(大约250克) |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 10-15克 |
| 生抽 | 5克 |
| 香油 | 2-3克 |
| 油 | 10克 |
| 番茄酱或沙司(可选择) | 10克 |
| 淀粉 | 10克 |
| 老干妈(喜香辣口可加) | 适量 |
西红柿(虾仁 鸡蛋)炒菜花~小美快手家常菜的做法
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菜花用小美洗菜洗肉法清洗干净，切小朵。
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西红柿切大块+两瓣蒜，放入主锅，3秒/速度5切一下，倒入油和番茄酱(建议加入有利于色及味)，3分钟/120度/速度1爆香。
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把菜花和其他所有调料(除淀粉)放入主锅，6分/V/反转小勺，最后一分钟时从量杯孔倒入水淀粉，趁热享用。
备注:水淀粉视番茄的含水量添加(淀粉加一点水拌匀成水淀粉)。炒制时，也可视情况全程打开量杯盖收汁！
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这道菜还可以变通为:西红柿虾仁儿炒菜花；西红柿鸡蛋炒菜花等。
备注:虾仁可以提前用料酒 姜片 白胡椒粉腌制一下去腥。
