将四分之一的鸡切好放料酒和生抽腌制
香香的沙姜切片备用
将砂锅烧红
放鸡上切出来的鸡油和鸡皮榨油出来后放沙姜炒出香味，中火就好
沙姜味出来后，大火，把鸡肉放砂锅，翻炒。
炒出鸡的颜色后，加水掩盖住鸡肉，盖住盖字焖。等水开后再转小火。鸡块由于切得小，没有特意看时间，所以焖的时间就靠嘴尝试了。（现在明白厨房大师不饿的原因了）
出锅
上传你做的沙姜焖鸡（二人量）
火凤凰-68
