无奶油版雪媚娘
7.0
综合评分
12
人做过这道菜
甜蜜小叮咚
家里没有淡奶油了，又想做雪媚娘，就用这个之前学到的方子（配料做了适量调整），来做几个无奶油版的雪媚娘吧。
有感兴趣的朋友也可以试下，口感真的很赞。
有感兴趣的朋友也可以试下，口感真的很赞。
用料
| 雪媚娘皮:（8个量） | |
| 糯米粉 | 90克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 木薯粉 | 15克 |
| 赤藓糖醇（或白糖） | 适量 |
| 牛奶 | 150克 |
| 熟糯米粉（自己炒） | 适量 |
| 黄油 | 30克 |
| 鲜奶馅料: | |
| 牛奶 | 500克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 赤藓糖醇（或白糖） | 适量 |
| 奥利奥碎 | 适量 |
无奶油版雪媚娘的做法
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蒸雪媚娘皮:将配料中食材（除黄油外），放进碗里，搅拌均匀，我过了一下筛，蒸出来的糯米团会更加细腻。
开锅上汽，蒸25分钟，关火，稍微凉一下，加黄油，揉成糯米团。
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蒸糯米团的时候，可以来做牛奶馅料，50克玉米淀粉加到500克牛奶中，加适量赤藓糖醇（可以用白糖），搅匀，倒入不粘锅中，小火熬制，用铲子不停搅拌，成浓稠状态就可以关火，晾凉。
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撒适量熟糯米粉在砧板上，糯米团揉一揉，分8份，擀成皮。
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放适量牛奶馅，奥利奥碎。
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就像包蒸包那样，包起来。
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放在盒子里，整下形状，就可以了。
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做了8个（完工就跟孩子一人解决一个😋），馅里可以加自己喜欢的水果，我只做了牛奶馅的，跟牛奶+奥利奥碎馅的。
放冰箱，冷藏后口感会更好。
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皮很糯，浓浓奶香味。
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这个是在冰箱冷藏过的，冰淇淋口感，糯糯的，一点都不腻口。
