柠檬酸爽凤爪
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人做过这道菜
甜蜜小叮咚
单纯的想做这道网红美食😊
用料
| 鸡 爪 | 12只 |
| 安岳柠檬 | 1个 |
| 香 菜 | 1小把 |
| 大 蒜 | 6瓣 |
| 陈 醋 | 6-8勺 |
| 老 抽 | 1勺 |
| 生 抽 | 6-8勺 |
| 盐 | 1点 |
| 花 椒 | 1小捏 |
| 八 角 | 2个 |
| 桂 皮 | 1小块 |
| 料 酒 | 少量 |
| 香 油 | 3-5滴 |
| 木 糖 醇 | 少量 |
柠檬酸爽凤爪的做法
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先将买来的鸡爪清洗干净，去除指甲部分，用清水多泡会儿。
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花椒，八角，桂皮，料酒放入清水煮开后，再放入处理好的鸡爪，煮8-12分钟，喜欢脆的，可以煮的时间短点，我这里煮了12分钟。
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煮鸡爪的时间，处理下柠檬，用盐搓洗干净。
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柠檬切片，香菜切段，蒜切末，放入碗里，加上生抽老抽醋，一点盐，香油，还放了一点木糖醇提味，大家可以改放白糖。
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煮好的鸡爪，捞出放入凉水中过一下。
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将调好的料汁倒入鸡爪中。
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翻拌均匀。
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封上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，中间可以翻拌几次，让鸡爪面面都能入味，次日即可开吃啦😊
小贴士
我这里没有放小米辣，因为孩子吃不了辣，大家可以根据自己喜好放适量辣椒，做成酸辣爽口凤爪，味道应该会更完美。
