豆沙包和各种形状的豆沙包
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人做过这道菜
兜里还有糖138
用料
豆沙包和各种形状的豆沙包的做法
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称好所有材料
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牛奶，糖，鸡蛋先放入冰桶
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再放面粉和奶粉
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酵母粉平均撒在表面
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厨师机2档搅拌2分钟
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厨师机3档搅拌7分钟
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面团揉到扩展阶段，加入软化好的黄油2档搅拌2分钟
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最后加入盐，4档揉7分钟
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揉出手套膜，整形成光滑的面团，放入发酵的容器底部抹点油，等下发酵完毕容易拿出来呢
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在蒸锅中烧适量的温水不烫手，盖保鲜膜发酵到两倍大，锅盖也盖上，大概一个小时左右
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手沾面粉，搓洞不回缩不塌，发酵完毕
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排气，揉捏一下，然后分成12个。盖保鲜膜醒发10分钟，每个平均61g左右
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豆沙提前分成12份，每个26g左右
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擀扁包上豆沙，搓圆。
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裹入豆沙的面团，轻轻压扁
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用擀面杖轻擀成长点椭圆形，注意不要太用力擀，防止豆沙爆出来
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不要划穿对面，表面轻刮，斜划
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轻轻翻面过来，两边平均然后合起来
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整形成长条状
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一边要包入另一边。防止发酵的时候散开了
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整形好的豆沙包，放烤箱二发，底盘放碗温水，发酵到一倍大
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发酵一倍大，烤箱预热150度10分钟，刷上全蛋液，
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撒上适量白芝麻，放入烤箱150度烤20分钟
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烤好豆沙包热热的，你想吃吗？☺️☺️
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各种形状的豆沙包🥰🥰
