鲜虾披萨（含饼坯做法）
6.6
综合评分
12
人做过这道菜
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吃货的内心，住着一个厨子。
我这个是9寸披萨的配方量，学了你一定会爱上的。
我这个是9寸披萨的配方量，学了你一定会爱上的。
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 细沙塘 | 10克 |
| 水 | 根据面粉的吸湿量约110克 |
| 水果青椒 | 半个 |
| 水果红椒 | 半个 |
| 西兰花 | 适量 |
| 玉米粒 | 适量 |
| 鲜虾 | 6-10只 |
| 五香粉 | 一丁点 |
| 盐 | 一丁点 |
| 料酒 | 一丁点腌虾时用 |
鲜虾披萨（含饼坯做法）的做法
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把面粉，干酵母，糖，玉米油盐，水搅拌均匀揉成起筋膜的I光滑面团静置发酵两倍大。
等待面粉发酵的过程中将西兰花洗净切小朵焯水，玉米粒洗净焯水，青椒红椒，切成小块，鲜虾去头去尾抽净虾线用料酒，盐，五香粉抓匀。
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拿出己发酵好的面团，揉匀擀扁排气整形比披萨盘稍大一点。
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披萨盘底刷油。
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把擀好的饼皮放入披萨盘，用牙签在上面戳许多不规则小孔。别怕饼皮痛，只管乱戳。
然后在饼皮面上刷一层番茄酱。（我这个是自制的番茄酱以后有机会再和大家分享番茄酱的制作方法）
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刷好番茄酱，撒一层马苏里拉奶酪，然后放上红椒青椒玉米粒西兰花。
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放上鲜虾，最后在面上再撒一层马苏里拉奶酪。
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放入预热好的烤箱，200度20分钟。烘烤时间要结合烤箱大小。我用的长帝烤箱42寸。
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成品图.吃了这次饼坯都是新鲜的披萨，你一定会爱上它。
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这个是十岁女儿按我配方做的。她用的是厄瓜多尔的小白虾比上一图我用的虾小。
小贴士
1.揉面的时候注意干酵母，糖，盐要分开放在面包机的四个角，不要让酵母和盐直接接触。
2.因为这个披萨饼没有任何添加剂，所以最好趁热吃。个人感觉凉了以后，饼皮边会有一点点硬。但孩子们说一点都不影响，还是很好吃。
2.因为这个披萨饼没有任何添加剂，所以最好趁热吃。个人感觉凉了以后，饼皮边会有一点点硬。但孩子们说一点都不影响，还是很好吃。
