淡奶油斑马纹慕斯(生酮友好，消耗淡奶油)
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人做过这道菜
欣心的心
用料
| 饼底层 | |
| 消化饼/奥利奥饼干去夹心/生酮:杏仁粉80克+零卡糖5克+可可粉12克 | 80克 |
| 黄油/淡奶油 | 38-40克 |
| 慕斯层 | |
| 淡奶油 | 50克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 淡奶油 | 350克 |
| 糖/零卡糖(生酮者) | 60克(按自己口味调节)/20克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 吉利丁片 | 2片(10克) |
淡奶油斑马纹慕斯(生酮友好，消耗淡奶油)的做法
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6寸模具底部铺上油纸或者油布。
抹茶粉用50-60克热水或者热牛奶拌匀备用。
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把消化饼或者奥利奥去夹心后，装入保鲜袋，打碎。
黄油隔水加热融化成液体，或者盖好保鲜膜，放微波炉低火加热融化成液体。
黄油液倒入饼干碎，拌匀。
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放到模具底部，平整，压实。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏，备用。
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吉利丁片10克，冷水泡1-2分钟(不要太久，会化没了)，
捞出，沥干水分。
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50克淡奶油加热到70度左右。
凉水浸泡1-2分钟的吉利丁片沥干水份，投入淡奶油。
搅拌均匀。
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350克淡奶油加入糖，打发至6-7分。
把吉利丁片淡奶油液，投入打发的淡奶油里，拌匀。
得到一大份白色慕斯糊。
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取200克慕斯糊和抹茶拌匀，得到绿色慕斯糊。
以及余下白色慕斯糊。
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先用绿色慕斯糊倒满底部。
然后倒白色，绿色交替，每次都从中心注入，白少绿多
放入冰箱冷藏4小时以上
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切开侧面是斑马纹
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万一倒的过程不完美，也可以白色绿色随便倒，用筷子搅一搅，就是大理石蛋糕，只是切开后侧面比较难看就是了。
小贴士
如果等你打好淡奶油，吉利丁片液已经开始有点出现粘稠的凝固状，略略加热即可。
饼底的黄油可以用淡奶油代替，这样就真的是一款只用淡奶油的慕斯蛋糕了。
生酮的亲，饼底80克杏仁粉+12克可可粉+5克零卡糖。
不想调抹茶的同学，可以做一个纯白的慕斯，或者在底部铺一些你喜欢的水果，红豆，干果什么的，
或者纯白慕斯糊里加奥利奥饼干碎，就是奥利奥奶油慕斯啦
饼底的黄油可以用淡奶油代替，这样就真的是一款只用淡奶油的慕斯蛋糕了。
生酮的亲，饼底80克杏仁粉+12克可可粉+5克零卡糖。
不想调抹茶的同学，可以做一个纯白的慕斯，或者在底部铺一些你喜欢的水果，红豆，干果什么的，
或者纯白慕斯糊里加奥利奥饼干碎，就是奥利奥奶油慕斯啦
