【泰式凉拌木瓜】非常爽口的泰式凉拌木瓜
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人做过这道菜
普巴拉
最近这个季节，某多多的木瓜极其便宜，但瓜果无常，一旦碰上没成熟的青木瓜，没法当水果直接吃，怎么办呢……好吧，泰式凉拌木瓜来了，恨不得买来的木瓜约青越好，爽口好吃，开胃提神啊……
用料
【泰式凉拌木瓜】非常爽口的泰式凉拌木瓜的做法
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1.准备食材。2.圆葱切细丝备用。3.木瓜去皮去瓤，切丝放入水中后，连水一起放入冰箱冷藏。
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1.做酱：剁辣椒，蒜，盐，糖放入一起，捣碎，再加入甜辣酱，继续搅拌研磨粘稠即可，备用。
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1.熟花生去皮后，碾碎。
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1.从冰箱取出木瓜，沥干水分，要干些，可用厨房专用纸，抓干，细取水分。
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1.将捣好的酱汁、醋、挤入一整个青柠汁后，搅拌均匀后，装入盘中。
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1.撒入准备好的花生碎。2.再将挤过汁的青柠擦入些许皮磨。
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完成✅，开吃……重度酸甜➕蒜辣混合，很开胃，爽口，好吃吃～
小贴士
1.泡过水木瓜丝，更脆。
2.蒜要多一些，甜酸味要突出。
3.花生碎融合口感，增加食物口感层次。
4.青柠皮增香，赠芬芳。
2.蒜要多一些，甜酸味要突出。
3.花生碎融合口感，增加食物口感层次。
4.青柠皮增香，赠芬芳。
