🌴椰蓉吐司

戴食品手套抓拌更方便
150克椰蓉+60克玉米油或黄油混合，倒入40克细砂糖+50克奶粉搅拌均匀，加入2个蛋黄搅拌均匀，再加入65克牛奶混合均匀。

370克牛奶+9克酵母+80克糖+3个鸡蛋，1分半钟，37度，速度3，混合。
(如果理料机没加热功能，牛奶温热，37度最合适，然后加入材料，混合融化)

750克高粉+50克低粉+50克奶粉+10克盐，30秒速度先3混合至无粉再调至6混合均匀(先速度3是防止扑粉)，然后调至揉面键12分钟揉面，5分钟后加入步骤3⃣黄油70克(提前软化切小块)

撵成差不多2个吐司长度，抹上提前做好椰蓉。

卷起来，口子捏紧，收口一面朝下，用刀对半切开，有椰蓉一面朝上，2条相互扭麻花，收尾也要捏紧。

头尾对折后朝下放进吐司盒，放温暖湿润处二发。

👁👉🌴二发好直接烤，表面不要刷蛋液

二发至吐司盒9分满(忘记拍照了😅)，ACA烤箱提前预热150度10分，中下层150度50分钟，全程盖锡纸。