将鸡蛋倒入料理盆中,倒入黑糖,用手指尖抓一丢丢盐加入,搅拌至溶解,不需要打发呦
将低筋面粉、泡打粉筛入另一个盆中
黑糖蛋液分两次加入面粉中,搅拌均匀
加入提前融化好的黄油,搅拌均匀
枣桂二将登场!将桂圆切小块,脆枣锤成小块(也可以用普通的枣,不过用脆枣会有惊喜呦,一会告诉你~)
模具提前刷上黄油防粘,面糊填至模具九分满
烤箱180℃烘烤15min,延长时间的话会烤出更浓的焦香味,不过延长太久会容易糊掉的啦
嘻嘻,可以开吃啦!
外表酥脆,内里柔软蓬松,过渡有层次的口感,足够让你念念不忘。
别看它相貌平平,可爱的小小个,却蕴藏着惊人的醇香。
咬一口,浓郁的焦糖味,夹带些淡淡的枣香,瞬间抚平你心灵的每一处慌张,连姨妈也开始投降。
甜度恰到好处,枣桂二将又是锦上添花,偶尔吃到的桂圆肉将香与甜的交融达到巅峰;脆枣变得稀软,在嘴中一口化掉,将纯正的枣香完美释放。
好啦,最后祝所有的女子都能实现和姨妈友好相处,充满活力,去感受世间的那些甜吧~
如果你想听我开心地和你聊聊美味甜点制作的话,就来我的公众号【一方甜】找我吧~