麻薯(面包机揉面)简单快手

8.5 综合评分
22 人做过这道菜
仅记录
一年做了十几次的麻薯
一直是这个量
温度调了又调最后这样的温度是最适合我的
持续完善麻薯细节

用料  

麻薯预拌粉 200g(一包)
牛奶➕鸡蛋 共130g
奶粉(或者高粉) 10克
黄油 40克
芝麻 适量

麻薯(面包机揉面)简单快手的做法  

  1. 1⃣️预拌粉、奶粉、牛奶鸡蛋放面包机里搅拌均匀                                            2⃣️拌匀后加入软化好的的黄油                            

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤1
  2. 加入炒过的黑芝麻

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤2
  3. 分成30克每个,搓圆(这里是不粘手的了)          烤前要用喷雾瓶喷点水到麻薯团表面

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤3
  4. 烤箱热风循环模式🔄 (没有热风就不理了)    上管170度 下管160度中层烤30分钟                 烤到第二十五分钟左右就把上管温度调到最大上色,垫锡纸和油纸,避免底部太焦。                  

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤4
  5. 喷水会让麻薯有裂纹,很漂亮~ 烤好出炉

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤5
  6. 刚出炉一会吃是外脆里韧糯的,非常好吃哟

    麻薯(面包机揉面)简单快手的做法 步骤6

小贴士

各家烤箱温度脾气不一样,建议多看几个食谱,多做几次调整温度,
我用的麻薯粉是台创蓝黛的,
一年来弄最多次的就是麻薯,基本是50分钟内就可以吃到了
分割麻薯团的时候开始预热烤箱,分割好了喷上水,烤箱也就预热好了

参照这个菜谱,大家做出 29 作品

全部29个作品

 

麻薯(面包机揉面)简单快手相关分类

该菜谱发布于 2020-04-07 09:23:09
1211 收藏


麻薯(面包机揉面)简单快手的答疑

  • 豆子1216  2023-07-15  
    1
    黏到怀疑人生
    作者回复 2023-07-19  
    是哪个步骤黏呢?揉或者烤
  • 三三什么都想吃  2021-03-23  
    1
    用了同样的预拌粉,松下面包机饺子皮模式揉了15分钟,拿出来还是非常粘手,不知道是怎么回事?请问需要面包机揉多久才能不粘呢?
    作者回复 2021-03-29  
    不成团吗?放黄油了没呢?成团粘手也没事的,手里抹点玉米油,滚圆麻薯团就可以了
  • 燕子姐飞  2020-04-17  
    1
    亲,面包机揉面大概多久
    作者回复 2020-04-18  
    全程共十分钟
  • 波拉利斯-3  2022-03-10  
    0
    面包机揉多久呢?或者到什么状态?
    作者回复 2022-03-18  
    把黄油揉进去,成团就可以了
  • 时间之下  2021-12-17  
    0
    我做的也塌陷了
    作者回复 2021-12-23  
    是温度不对吗
  • Lydia_1121  2021-12-18  
    0
    里面不是空心的,是糯糯的,算熟了吗?
    作者回复 2021-12-23  
    熟了
  • 海沧经曾也2  2021-01-31  
    0
    请问一下,你的温度是设定温度,还是实测温度呢
    作者回复 2021-02-01  
    烤箱设定温度
  • 海沧经曾也2  2021-01-30  
    0
    需要特别的搅拌片吗?还是就平时揉面的那个就行?
    作者回复 2021-02-01  
    平时揉面的,我用的是面包机,不是厨师机哟
  • 马小小-9  2021-01-27  
    0
    牛奶➕鸡蛋130g 请问牛奶多少 鸡蛋多少呀?
    作者回复 2021-02-01  
    看你的鸡蛋多大呀,我一般用五十多克的鸡蛋,然后再加入牛奶,
  • 小文紫哟  2020-10-03  
    0
    没烤发起来是么原因呀
    作者回复 2020-10-12  
    烤箱温度低或者水分过多,

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