提子土司(柏翠面包机PE6280)自用方子

2544 人做过这道菜
这个面包机真是误打误撞留下来的,本来是买来专门和面用的。也没对这么便宜的面包机抱有多大希望。没有想到试着烤了两次土司都非常完美,样子当然没有用模具烤出来的好看,208元的面包机能做出来这样我觉得自己都赚了!味道那是极好的。 看到好多小伙伴给我留言说自己做的完全不能吃,怎么怎么不好,我试验了好多次每次都很成功,所以我把我的方子写出来给大家参考一下,希望大家都能用最便宜的厨具做出最好吃的食物。

ps:写在前面怕你们不往后面看!看到好几个说揉好的面团稀就自己又加了面粉,最后出来的面包干巴巴不拉丝,亲啊,稀或者湿就对了啊,只要能成团不是烂泥一堆都不是问题好嘛,不要质疑我的方子水多了,稀了或者湿点出来的成品才能松软拉丝啊,不是蒸馒头一定要很硬的面才可以!严格执行配方再试试吧。祝成功~
小贴士记得要看哦(´-ω-`)乖~

用料  

高筋面粉(新良) 230g左右
牛奶(特仑苏) 100g(左右)
鸡蛋一个 50g左右
无盐黄油(威士宝) 30g左右
白砂糖 38g左右
3g左右
高活性酵母(安琪) 3~3.5g左右
葡萄干 38g左右

提子土司(柏翠面包机PE6280)自用方子的做法  

  1. 把盐,糖,鸡蛋,牛奶(冬天请把牛奶在微波炉里叮个20秒左右,温温的就可以了不要太烫)全部倒入面包桶,再倒入面粉,中间挖个小洞把酵母粉倒在面粉洞里再盖起来

    提子土司(柏翠面包机PE6280)自用方子的做法 步骤1
  2. 把果料盖子打开放入葡萄干或者你爱吃的各类干果。

    提子土司(柏翠面包机PE6280)自用方子的做法 步骤2
  3. 按菜单9(自定义和面)启动。时间为13分钟,结束后再按一次菜单9,启动。没错,一共26分钟和面时间。和面结束后开盖放入黄油,按菜单2(和风英式)时间3个小时,默认750g中烧色,期间千万不要开盖看否则影响发酵。做出来的皮会硬或者厚。按启动,好了,你可以欢滴快该干嘛干嘛去了。三个小时结束后等待你的就是香喷喷的提子面包啦,加上前期准备所有材料和2次和面总共的时间约三个半小时。

    提子土司(柏翠面包机PE6280)自用方子的做法 步骤3
  4. 如果像我这个一样,面包在发的过程中发的很大顶到盒子了最后烤不到,没关系,等所有程序结束以后,把面包倒出来反过来,把顶部往下放入面包桶,开启面包机18的程序在烘烤3.4分钟,关掉这样顶部就不会生了,不过这样的话顶部就不是饱满的了,会有搅拌杆压出的洞,对于我来说我是觉得没所谓,图上就是我反过来烤的样子哦。

    提子土司(柏翠面包机PE6280)自用方子的做法 步骤4
  5. 柔软的组织,可以趁热撕着吃,也可以晾凉切片,反正爱咋吃吃吧。(凉了以后是没有拉丝的哦,要趁热慢慢撕开才会有拉丝。)拼的奏是性价比嗯哼→_→✌

    提子土司(柏翠面包机PE6280)自用方子的做法 步骤5

小贴士

1)用量只做参考没有规定死,所以大家一开始揉面的时候可以打开盖子观察,面如果干了就加点牛奶,稀了就再加点面,但是千万不要太多啊!!真的不要太多,因为这个型号的面包桶很小,如果太多面粉最后烘烤的时候最上面基本烤不到是生的,所以配料宁愿少不要多。 2)一定要等面包凉透再切片装进保鲜袋,不要热的时候就装,那样里面有水蒸气就不好了。 3)提子可以随自己爱好换成坚果或蔓越莓、蜜豆、之类的,也可以什么都不加依个人喜好吧。 4)白砂糖我加的不是很多,因为成品出来我老公说不甜,我让他抹草莓酱吃了,所以甜度请自掌握。 5)冬天请把牛奶在微波炉里叮个40秒左右这样帮助发挥酵母活性。
6)剩的面包第二天再吃的话如果有点硬可以放微波炉里叮30~40秒,就会软软的。

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提子土司(柏翠面包机PE6280)自用方子的答疑

  • 陈小陈儿  3年前  
    75
    亲 我也是6280机子 为什么每次做完面包  桶里那个转刀就会在面包里 你的也这样吗 卖家说就是这样呢
    作者回复 3年前  
    对呀,底部会有个洞的喂。
  • TerryZhou  3年前  
    47
    您好!请问无盐黄油需要融化成液体状才放进去吗?
    作者回复 3年前  
    不用
  • 龗鬖蘦蝥  3年前  
    33
    您好!我家也是这台,您能不能研究一个无油的配方呢?
    作者回复 3年前  
    不好意思啊,自己带孩子没空折腾,面包机已经拿去妈妈家啦。😂
  • Sunshine1988  3年前  
    3
    为什么不直接活26分钟?中间需要间隔吗?
    作者回复 3年前  
    不需要
  • MissK  4年前  
    3
    您好,不知黄油换作橄榄油可否?感谢!
    作者回复 3年前  
    应该可以的,只是植物油可能没有动物油来的香,但是比较健康啦。
  • 小凡同学  3年前  
    2
    我能问下你放葡萄干的盒子是什么牌子吗?
    作者回复 3年前  
    你是说那个黑盖子透明罐身的盒子嘛?!我要是说那个是饼干吃完后留下来的盒子,你会不会很失望哈哈🙈😂
  • 手机用户7274_ft2l  1年前  
    0
    13+9=26?
    作者回复 1年前  
    你理解能力有问题吧?13是时间,9是菜单选项……

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