蒜蓉粉丝蒸蛏子
7.8
综合评分
10
人做过这道菜
木瓜小厨房
下着下着雨，突然就凉下来了。午觉过后，在市场里转了一圈，最后决定买斤蛏子，来个蒜蓉粉丝蒸。蛏子很嫩，一口下去，还有满满禾然有机酱味的蒜香，满足！
用料
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法
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准备好所需食材
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禾然有机酱料组合，健康美味。
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蛏子放水中，加入一勺盐，养两小时。
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粉丝提前一小时用凉水泡软。再剪成两段。
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大蒜剁碎。小米辣切圈，葱白切碎，葱绿切葱花。
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蛏子刷洗干净，放入锅中。加入水漫过所有蛏子，放入两片姜，倒入两勺禾然有机香料酒。大火烧开，煮至全部蛏子开口即关火。
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热锅下花生油，再倒入蒜蓉，葱白和小米辣，加入一勺禾然有机酱油，两勺蚝油和一点盐，小火炒香。
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加入两勺清水和一勺禾然有机橄榄油，炒匀即可盛出备用。
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取一勺蒜蓉酱和粉丝搅拌均匀，水开后上锅蒸5分钟。
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蒸好的粉丝取出。煮开壳的蛏子把没有肉的另一半可去掉，摆放在粉丝上，再均匀地铺上蒜蓉酱，水开后上锅蒸5分钟。
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撒上葱花，浇上热油，香喷喷的蒜蓉粉丝蒸蛏子就好了。
小贴士
粉丝需要先上锅蒸5分钟再铺上蛏子蒸。因为蛏子已经煮过，后面不用蒸太久，肉质会老。
