准备好食材：1.土豆切薄片泡冷水里备用；2.青椒切段，干辣椒切段；3.姜、蒜拍碎；4.准备好盐、花椒、食用油。
锅烧热，加适量食用油烧热
土豆片滤掉水分，大火入锅翻炒。
加入青椒、红椒、姜、蒜、花椒、盐，不停翻炒。
直至土豆过心变色（喜欢吃脆点就少炒一会儿，喜欢吃软一点就多炒一会儿）。
出锅，香喷喷。这是一道儿时记忆里的菜，有浓浓家的味道。不光可以下干饭，陪白水稀饭也非常好吃。
上传你做的家乡菜—炒土豆片
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