地瓜粉放入炒锅中，放入四倍的水。搅拌均匀后，开火全程小火，不停的搅拌。注意一定要不停的搅拌。
变成固体后，关火。倒到盘子或其它容器里，用平铲拍结实。放入冰箱冷藏备用。
制作好的焖子。
焖子切成小块，在油锅中煎制，煎出糊边就可以了。
煎好的焖子放到碗中备用。制作两份小料，第一份适量生抽、盐、葱花、蚝油。第二份麻将放适量温水，适量盐。
将两份小料倒入焖子中，最后撒上香菜末！一碗美味的大连麻将焖子出炉啦！
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