最好吃的苦瓜做法——豆瓣酱苦瓜炒肉

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小时候特别讨厌吃苦瓜,心想这么苦的东西怎么会有人喜欢吃,直到高三暑假,莫名其妙爱上了苦瓜。那会儿妈妈会用两种方法做,一个是凉拌,一个就是豆瓣酱苦瓜炒肉。最近咳嗽上火的不行,于是又想起来做苦瓜吃。

用料  

豆瓣酱 2勺
料酒 1勺
葱姜蒜
苦瓜 1根
猪肉 100克
生抽 1勺

最好吃的苦瓜做法——豆瓣酱苦瓜炒肉的做法  

  1. 苦瓜切片,放入碗内,倒入开水,烫三分钟后再换一次水烫三分钟。

  2. 肉切片。(肉末也可)

  3. 葱切段,蒜和姜切片。

  4. 锅内放适量油,油热后葱姜蒜爆锅后下肉炒熟,加生抽料酒略微翻炒,加入烫过的苦瓜翻炒两下,最后加入两勺豆瓣酱翻炒均匀即可出锅。

 

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该菜谱发布于 2020-04-06 08:01:04
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