泡鸡爪

剪去鸡爪甲，洗净锅里放水，姜三片，白酒把鸡爪煮约七八分钟熟捞出来（我用叉子衡量好否）过滤水洗一下，再泡入提前准备的冰水

泡过冰水的鸡爪准备去骨

用刀剪刀把骨头去了不要

洗洗干净些

还倒少许白醋腌洗一下，把醋倒掉

柠檬籽泡会苦，切了半个，另外的半个保鲜膜包放冰箱里不要浪费了

老抽，生抽，蒜蓉，陈醋，鸡精，盐，白糖，香油适量，还加了日本的介末少许，拌勺。

没有紫洋葱丝了，用粒吧，第二天洋葱非常好吃，放辣椒酱，我自己做的，再切二个青辣椒（不要籽）很辣

拌匀装盒浇上汁放冰箱一夜超入味

忍不住吃了二个鳮爪

又煮了一份，叉子叉过去就煮好了

去骨很快了

先吃二个，忍不住！

花生现炸的，酒香花生，配上香菜，午夜追剧啃鸡爪真过瘾！

午夜吃起，芫荽头，洋葱，花生，鸡爪太香！