红烧鸡块没朋友版,超级下饭

8.2 综合评分
1996 人做过这道菜
好吃到没朋友😂简单好做零失败。

用料  

鸡腿 8只
干辣椒 3个
八角 2个
花椒 15粒
3片
大葱 半根
3瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
豆瓣酱 1勺
蚝油 半勺
冰糖 20克

红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法  

  1. 大葱切斜段,干辣椒切段,生姜切片,蒜切块。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤1
  2. 1勺豆瓣酱。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤2
  3. 鸡腿切块,开水锅中过一下。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤3
  4. 热锅倒油,七成热放入葱、姜、蒜、干辣椒。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤4
  5. 放入一勺豆瓣酱,小火炒香。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤5
  6. 炒至颜色均匀。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤6
  7. 倒入鸡块,沿锅边调入生抽、老抽。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤7
  8. 炒匀,放入2个八角,15粒花椒。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤8
  9. 加入冰糖,半勺蚝油。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤9
  10. 稍微炒一下,倒入开水,淹过鸡块。小火炖半个小时。根据口味加入适量盐,搅匀,大火收汁出锅。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤10
  11. 撒一点葱花,装盘。

    红烧鸡块没朋友版,超级下饭的做法 步骤11

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红烧鸡块没朋友版,超级下饭相关分类

该菜谱发布于 2020-04-05 20:19:26
251657 收藏


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红烧鸡块没朋友版,超级下饭的答疑

  • 懒人QI  2020-04-15  
    679
    条件差的可以不加鸡肉
  • 木头啊8023  2020-06-18  
    239
    这个真的很好吃,不过我焯水的时候放了点料酒和老姜❤️
    作者回复 2020-06-21  
    我也放了,但是忘了上菜谱
  • 笨蛋請Xue會愛自己  2020-09-29  
    123
    我佛了,把冰糖20g看成20个。做好一尝:作者口味真不一般……在这里,跟您说句对不起啦😀除了甜了点辣了点还是可以的👍
  • 唱歌小厨  2020-06-06  
    97
    菜谱没写放料酒,大家不要忘了。
  • 跳舞的长颈鹿_e1i9  2020-04-22  
    42
    是赣县豆瓣酱么
    作者回复 2020-04-24  
    是的
  • 54673  2022-03-27  
    27
    明明是焯水 结果菜谱上写开水过一下 能不能改一下不要误导人 照着做才发现错了 服
    作者回复 2022-03-31  
    不是一个方法吗?可能是我的问题吧
  • 杨子1983  2020-12-31  
    27
    请问家里穷可以不放鸡块吗?
  • 下厨房用户_mzvka  2020-08-08  
    25
    不要放盐 生抽老抽里有盐,豆瓣酱里有盐,在放盐就咸的不能吃
    作者回复 2020-08-08  
    菜谱里写了,根据个人口味适量加入盐,你也可以不放
  • 你跟你IM  2020-05-17  
    18
    感觉收汁好难,好半天水都熬不干
    作者回复 2020-05-17  
    一定要大火收汁,不要盖锅盖
  • ai580699  2022-08-11  
    13
    你好料酒是炒的时候放还是?
    作者回复 2022-08-28  
    都可以

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