简易五香/卤鹌鹑蛋
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人做过这道菜
林先生专属厨娘
昨晚下班去逛市场，发现生的鹌鹑蛋很便宜，5元一斤，赶紧买了二斤，否则老觉得错过了十个亿
用料
简易五香/卤鹌鹑蛋的做法
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将生的鹌鹑蛋用水洗净
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洗净以后，放入锅中，加入生命的源泉，开火煮大约10分钟
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在鹌鹑蛋熟的差不多后，放入生抽、老抽、食盐，食盐要少放，因为酱油本身带有咸味
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然后放入花椒、八角、香叶
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将鹌鹑蛋用勺子压碎，以便入味，这步也可以在放入调料之前来做
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再继续炖煮五分钟左右，就可以关火了
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最后将鹌鹑蛋和汤倒入大碗中，让鹌鹑蛋在汤汁中浸泡几个小时再食用，会更加入味
