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戚风蛋糕｜8寸

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用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 85
玉米油 40克
牛奶🥛 50克
白糖 25克（蛋黄用）
白糖 55克（蛋白用）

戚风蛋糕｜8寸的做法  

  1. 按比例准备好所有材料，分离蛋黄和蛋白

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤1

  2. 蛋黄加入牛奶🥛、白糖，玉米油

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤2

  3. 搅拌至无油花如图状态

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤3

  4. 筛入低筋面粉

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤4

  5. 上下切拌至无颗粒

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤5

  6. 开始打蛋白，先不放糖打至鱼泡状

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤6

  7. 再分三次放入糖打蛋白至硬性发泡

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤7

  8. 加入蛋黄液切拌均匀

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤8

  9. 放入烤箱，140度上下火90分钟，出烤箱立马倒扣，放凉即可

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤9

  10. 黄灿灿的戚风蛋糕成功

    戚风蛋糕｜8寸的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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戚风蛋糕｜8寸相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-01 18:48:06
17 收藏
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戚风蛋糕｜8寸的答疑

  • 大婷_zb3m(下厨房)
    大婷_zb3m  2020-06-03  
    0 赞
    😍感谢分享配方，实用
    作者回复 2020-06-08  
    不客气❤️

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